Βελανιδιάς

Το μέλι βελανιδιάς αποτελεί ένα εκ των τριών μελιτωμάτων (πεύκο, έλατο
και βελανίδι) και έχει χαρακτηριστικό σκούρο καφέ χρώμα και
παχύρρευστη υφή, που στην αμιγή μορφή του δεν έχει πικρή επίγευση. Η
γεύση του είναι γεμάτη, δεμένη, με έναν μοναδικό και ισορροπημένο
χαρακτήρα. Λόγω της ποικιλίας των μελιτωμάτων, εκ φύσεως πρόκειται
για ένα μέλι χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, εφόσον πρόκειται για αμιγή
ποικιλία. Είναι πλούσιο σε φαινολικά συστατικά και αντιοξειδωτικά, ενώ
περιέχει σημαντικά μέταλλα όπως σίδηρο, μαγγάνιο και κάλιο, που
υποστηρίζουν τη φυσική ανανέωση των κυττάρων και ενισχύουν το
ανοσοποιητικό σύστημα. Λόγω της πλούσιας θρεπτικής του σύνθεσης,
προσφέρει ενέργεια και συμβάλλει στη βελτίωση της φυσικής άμυνας του
οργανισμού.